茶香四溢竞风致风骚，茗韵悠长谱新篇。即日，2025潮安区第十五届（凤凰镇第二十八届）茶叶评选大会正在凤凰镇进行，871 个茶样同台竞技，全方位显露凤凰单丛茶的众元魅力。
评茶现场，桌上井然分列着各式茶样，茶烟袅袅升腾，茶香四溢充塞。评委团队秉持苛谨专业的立场，对参评茶样的外形、色泽、香气、汤色、味道、叶底六大维度实行归纳评定，从条索的紧结匀整，到茶汤的明亮通透；从馥郁的茶香宗旨，到叶底的鲜活柔韧，每一个闭键都精益求精，只为甄选出最上乘的单丛佳茗。
大赛主评委 陈少平：本届评选轨范囊括外形、汤色、香气、味道、叶底等方面实行评选，外形占比15%，汤色占比10%，香气占比30%，味道占比35%，叶底占比10%，邦度轨范有调度的是外形和汤色，外形减去5%，汤色升高5%。茶样每次泡4克，手段是分三次， 第一次1分钟，第二次2分钟，第三次3分钟。
据主办方先容，本届茶叶评选会共收古树单丛、蜜兰香单丛、杏仁香单丛、鸭屎香单丛、八仙单丛、凹富后单丛、大乌叶单丛、花香型单丛等八大品类的参评茶样871个。另外，大会还更始设立群众评审区，邀请巨大茶农、茶商、茶叶嗜好者陶醉式感触“舌尖上的单丛茶”魅力。
区茶叶协会会长 大赛评委 林程辉：本次参赛茶样比客岁众50众条，抵达871条，由于本年春茶种植时刻气象很好，茶农茶商有决心，茶的品格比客岁好。本年角逐的新亮点是增设一个群众评审区，让不是评委团队但又喜爱单丛茶的人有机缘体验单丛茶评选。
而今，每年一度的茶叶评选会已然成为茶农茶商们共襄茶事的紧急平台，它不但是武艺商榷的舞台，更是促使茶艺晋升、提振茶业经济的强劲引擎。区茶叶协会透露，将永远秉持质地第一的法则，高轨范举办茶叶评选行动，一连为 “百万万工程” 的高质地生长功绩力气，让茶叶财富成为区域生长的靓丽手刺。
区茶叶协会会长 大赛评委 林程辉：咱们每年举办茶评会，到现正在依然二十八届，成为单丛茶每年品格的风向标。茶评会为茶农供给很好的换取平台，大师把自以为最好的茶拿来大会PK，通过参赛觉察自身做出的茶的对应级别，同时也觉察别人的利益，通过互结交流和商讨，晋升制制工艺，从而晋升茶叶品格，使得茶叶代价也能完全晋升，增加茶农收入。
